dinsdag 15 april 2014

Salade van bietjes, geitenkaas & radijs - in de categorie simpel, snel & lekker!


SALADE VAN BIETJES, GEITENKAAS & RADIJS


Simpel, snel, lekker en ook nog eens gezond!

Ingrediƫnten (voor 2 personen):
* 500 gram gekookte bietjes (kant-en-klaar te koop)
* 200 gram zachte geitenkaas
* 200 gram spekblokjes 
* 10 radijsjes in plakjes
* olijfolie, balsamico (bij voorkeur dikke versie)
* zwarte peper & grof zeezout

Snijd de bietjes in blokjes

Verdeel de geitenkaas in stukjes en gooi erover heen

strooi de plakje radijs erover

Besprenkel met olijfolie, balsamico, verdeel de uitgebakken spekblokjes erover en strooi er peper & zout overheen

Je zou er nog wat rucola in kunnen verwerken, ook lekker! Of tuinkers lijkt me ook super!

Eet het (bijvoorbeeld) met geroosterd bruin brood en gezouten boter. Sneller kan bijna niet!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten