3 x salade omdat het zulk lekker zomers weer is..... NOT

Het lijkt wel herfst, maar ik doe net of het zomer is. Misschien komt hij dan vanzelf....de zon!

SALADE TOMAAT-PAPRIKA-TUINKERS

Ingrediënten:

* kleine, rijpe tomaatjes, gehalveerd

* rode paprika, in repen

* verse spinazie

* tuinkers

* lenteuitje, in ringetjes

Voor erover:

* olijfolie

* zwarte peper

* grof zeezout

* balsamico

RIJSTSALADE

Voor deze salade kun je heel veel ingrediënten gebruiken. Ik gebruik altijd wat er in de koelkast ligt, als de basis maar gekookte, koude rijst is! Wel goed op smaak brengen met peper & zout.

Ingrediënten (in dit geval):

* koude gekookte rijst

* blokjes komkommer

* blokjes gekleurde paprika

* stukjes tomaat

* lenteuitjes, in ringetjes

* fijngehakte koriander

* fijngehakte peterselie

* citroensap

* olijfolie

* peper & zout

COUSCOUSSALADE

Ingrediënten:

* couscous, geweld, losgeroerd en afgekoeld

* geroosterde paprika (kan uit pot), in repen gesneden

* zongedroogde tomaatjes uit olie (pot)

* zwarte olijven zonder pit

* fijngehakte munt

* sinasappelrasp

* olijfolie

* peper & zout

Laat de zon nu maar komen want deze salades zijn namelijk super bij de BBQ!!